一、柏塘地理位置

　　柏塘镇地处广东省惠州市博罗县东北部，东与杨村、泰美交界，南靠象头山，西与湖镇、横河为邻，属丘陵区，地势由北向东南倾斜。镇域总面积264.24平方公里，其中耕地面积6.71万亩，山地面积20万亩，森林覆盖率达65%。全镇下辖36个行政村、2个社区，总人口6.52万人，其中农业人口约4.97万人。

　　二、柏塘历史由来与渊源

　　柏塘始建于明朝崇祯二年（1629年），时因墟镇周围有几口较大的池塘，池塘边有一棵古柏，故名柏塘。明清时期属苏州巡司署辖，民国二十七年（1938年）属第五区四维乡。1949年10月，柏塘建乡，属第二区，1952年7月，改属第四区，1955年10月，成立柏塘区。1956年11月，撤区并乡。1958年10月，撤乡成立柏塘人民公社。1961年析置为柏塘、平安、柏新3个公社，1963年合并，1971年再析置为柏塘、平安2个公社。1983年11月，撤社设区， 1986年1月，撤区建镇，名柏塘镇。2004年撤销平安镇将其行政区域并入柏塘镇。

　　柏塘人民有着光荣的革命传统。早在明朝嘉庆六年，陈屐四就领导几千农民起义；清朝末年，柏塘人民又起来反对封建势力和外来侵略，杀脏官、驱教士；抗日战争和解放战争时期，柏塘人民建立革命根据地，组织革命武装，开展游击战争。在漫长的历史长河中，原始古朴的客家风情与红色文化在此相互辉映交融，使柏塘积淀了深厚的文化底蕴。

　　二、社会经济发展情况

　　近年来，柏塘镇按照“以人为本、生态优先、文化引领、创新驱动”的发展思路，统筹抓好稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险、保稳定各项工作，全镇经济社会发展取得新成果，全镇地区生产总值19.2亿元、固定资产投资3.9亿元、规模以上工业增加值1.77亿元、城乡居民储蓄存款余额12.9亿元，全年完成税收8620万元，经济运行稳中有进。

　　（一）区域工业

　　柏塘镇目前有工业企业52家，主要涉及设备制造、电子、玩具、塑胶五金、制衣、食品等行业。52家工业企业中，投资规模超千万元的有19家，规模以上工业企业（营业收入2000万元以上）13家。近年来，我镇按照“四项指标、一个带动”的招商选资标准，以设备制造业项目为重点，不断强化招商引资力度，主动外出招商选资，引进符合柏塘产业特色科技创新型项目。

　　2015年至今，共引进项目16宗，合同利用资金达100余亿元。其中：利元亨智能装备项目总投资5.7亿元，杨森工业机器人项目总投资3亿元，金明环保设备项目总投资3亿元，设备制造业产业发展逐步壮大。在强化招商选资、培育经济增长点的同时，我镇注重鼓励企业创新发展，2016年以来广东红禾朗科技实业公司、惠州市杨森工业机器人有限公司及博罗县华东模胚有限公司相继成功通过了“高新技术企业”认定，实现了镇域高新技术企业零的突破。

　　（二）现代农业

　　以“柏塘山茶”、“平安大桔”、“洋景茨菇”、“柏塘凉果”等特色农业品牌为带动，培强了一批农业龙头企业，全镇县级以上农业龙头企业共7家，其中，市龙头企业光华食品有限公司占地面积25000平方米，种植有青梅、三华李示范基地1000多亩，拥有“华恒牌”自主品牌，年产值达6000多万元。积极发展了一批农业专业合作社，目前全镇共有农业专业合作社89家，其中以“柏塘春特种山茶专业合作社”、“福波生态茶园专业合作社”为代表的茶叶专业合作组织有49家。2015年5月，我镇获评“广东省十大茶乡”，同年10月，柏塘山茶顺利通过国家质检总局地理标志产品技术审查，获批国家地理标志保护产品,2019年8月获评“全国名特优新农产品”。目前，在专业合作组织的组织带动下，全镇柏塘山茶种植农户超过5000户，种植面积超过2.3万亩，亩产量约150斤，年产值超过6亿元。

　　（三）生态旅游业

　　以罗浮山成功创建5A级景区为契机，依托后发优势和生态优势，注重整合特色旅游资源，引进了鹭湖文旅、洋景温泉等生态旅游项目，推动茶山休闲谷生态旅游项目的建设，生态旅游业发展初现雏形。在抓大项目的同时，我镇注重结合农村实际发展乡村旅游，目前已逐步形成了以平安山旅游景区和茶山休闲谷旅游项目为龙头，特色茶园、葡萄园、桔园等农业观光旅游并行发展的良好局面。2016年，我镇入选了“第三批广东省休闲农业与乡村旅游示范镇”。

　　（四）基础设施建设

　　按照集镇总体规划要求，大力推进重点惠民工程建设，着力完善城镇功能、夯实发展基础建设。近年来，加大资金投入，完成了赤水河改造工程、村村通自来水工程、农村生活污水处理设施工程、以及路灯安装工程等民生工程，镇村基础设施日趋完善。推动农贸商业中心如期建成投入使用，构建了更优质的农产品交易平台，同时推动雍东园项目加快建设进度，与农贸商业中心一起形成连片效应，城乡可持续发展能力不断增强。

　　三、民间风俗

　　柏塘镇属客家之乡，地方特色鲜明，具有浓郁的客家民系的生活习惯、方言民谚、民风民俗等，乡土气息浓厚。

　　（一）客家之乡

　　柏塘本地居民多为客家人，民风淳朴。客家人尊师重教，耕读传家，团结进取，热爱祖国。同时，柏塘人也继承了客家人的优良品质，众多华侨从柏塘走出去，小有所成后就会衣锦还乡，捐资办学，建设故里。

　　（二）民间信仰

　　柏塘民间信仰较为广泛，无统一固定的信仰，但以关帝信仰居多，逢年过节，柏塘人都会前往关帝庙烧香祈福。关云长义薄云天，惩恶扬善，抗敌护国，一直被重义轻利的客家人奉为守护神、“财神”，这和柏塘历史文化是分不开的。

　　（三）民俗活动

　　柏塘乃客家之乡，主要民俗活动有客家山歌、舞春牛、关帝诞等。

　　1、客家山歌。客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，其艺术特色主要有感情浓烈、想象丰富；形象鲜明、意境清新；抒情叙事、浑然一体。柏塘客家山歌经过不断发展，内容越来越丰富，但始终离不开“山”味和“情”调；形式多样，但大多是民间喜闻乐见、粗放易学的情歌、劳动歌、谜语歌和竹板歌等。山歌继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝同竹枝词的深重影响，同时其吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，在客家地区广泛流传，久唱不衰。

　　2、舞春牛。舞春牛是极具浓厚的地方特色的一种民间艺术。舞春牛融音乐、舞蹈、技艺于一体，观赏性，场面壮观。舞春牛所舞之牛，是用竹片织成的牛，然后用纸糊贴好。牛以道具充当，同时还配有犁具模型，由2-4人扮作农夫、村姑和牧童，随着牛的活动节奏，在民间小调《春牛歌》的乐曲声中，仿人们劳作的动作，时而犁田耕地，时而放牧玩耍，舞蹈动作奔放自如。加上对唱、说唱，载歌载舞，气氛热烈。其曲调流畅，节奏明快，旋律优美、抒情，且容易吟唱流传。渲染了耍春牛的朴实欢乐的情绪。舞春牛是柏塘当地老百姓为庆贺五谷丰登，祝愿风调雨顺，并表达和农民一起辛勤劳作的耕牛的赞许。

　　3、关帝诞。关帝诞是柏塘人民甚为重视的一项民间风俗活动。每逢五月十三日关帝诞辰之日，柏塘就会开展拜关帝、关帝出巡、文艺演出等系列庆典活动，以祈求平安健康、风调雨顺、安居乐业。

　　4、端午节。农历五月初五为“端午节”，俗称“过节”。每年五月初五，居民除了备办牲肉外，家家户户都要包粽子祭祀祖先。柏塘粽子做法先将粽叶（芦苇叶）泡湿，以豆沙、鲜肉等为馅料，包成三棱形、枕头形等蒸、煮而成。柏塘吃粽子的风俗，千百年来，盛行不衰。

　　四、文化古迹及重要建筑

　　（一）元音古寺

　　元音古寺（原名玄德古寺，为避免与邻近的寺院重名，同时纪念元音老人，于2006年3月经政府宗教部门批准正式更名）始建于唐宋年间，历史悠久；明清年间，佛教道场鼎盛，僧人不计其数，香云袅袅、晨钟暮鼓、梵音嘹绕。这里曾有“万家田”之美誉，远至百里外，来寺朝拜者络绎不绝。1994年政府正式批准修复玄德古寺。

　　（二）“三棵松”战斗遗址

　　“三棵松”位于柏塘圩往东北方向四五公里的石岗村约200米的一个山岭，山顶上长着三棵挺拔的青松。1945年7月，中共广东省临委在罗浮山冲虚观召开会议。14日上午，国民党独立第二十旅一个团纠集地方反动武装2000多人，从公庄兵分两路向柏塘进攻，威胁罗浮山会议的安全。其中一路企图夺占三棵松制高点，受到在三棵松高地负责警戒的东江纵队第三支队英勇反击，先后打退敌人六七次进攻。东江纵队以1个小队兵力，阻击国民党顽军正规部队1个团兵力的进攻，确保了罗浮山会议的顺利举行。此次战役中，小队长冼根，政治服务员丁顺等25名指战员壮烈牺牲，人们称誉烈士们为“三棵松壮士”。

　　（三）柏塘镇革命烈士纪念碑

　　柏塘镇革命烈士纪念碑坐落于柏塘镇罗塘村，建立于1995年11月。1941年和1943年，中国共产党在屯里战时中学和鹅寨建立了党支部及其革命组织，领导和带动柏塘人民开展长期艰苦的对敌斗争。柏塘是革命根据地，东纵和边纵部队在此进行长期的艰苦卓绝的革命斗争。抗日战争和解放战争时期，在“三棵松”战斗中，冼根小队长，丁顺服务员等二十五位同志壮烈牺牲。在鸡公田战斗中，冯华大队长等二十多位同志光荣捐躯。他们英勇顽强，为巩固和发展革命根据地，献出了宝贵的生命。为纪念抗日战争、解放战争和地下对敌斗争中英勇献身的革命烈士，特建立柏塘镇革命烈士纪念碑，以彰弘先烈，激励后人。

　　（四）丘平烈士纪念碑

　　丘平烈士纪念碑坐落鹅寨村西溪小组,建立于2011年8月。丘平、女，1922年出生于广东五华。1939年参加革命，1944年10月加入中国共产党，是东江纵队民主大队政委曾光同志的前妻，1946年在博罗县柏塘镇鹅寨村西溪的一场战斗中英勇牺牲，年仅24岁。丘平同志生前是东江纵队江北指挥部的一位年轻又有文化的民运干事。1939年秋参加抗日救亡运动，1944年秋赴东江参加中国共产党领导的抗日游击队。1945年3-4月，随东江纵队司令及主力部队，在罗浮山一带开辟抗日根据地，开展对敌伪的斗争。1946年3月18日下午，丘平同志奉江北指挥部之命奔赴象头山民主独立大队，从事民运工作。丘平同志与战友从横河镇何家田出发，翻山越岭经由柏塘西溪前往鹅寨，途中被当地伪保长发觉并告密敌人。20日拂晓，驻柏塘圩的国民党部队突然包围了西溪，企图围剿游击队。丘平同志率战友们强行突围，却在突围中被敌人的机枪子弹打中大腿骨，伤重不能行走。她立即命令战友们不要管她尽快突围，而自己躺在小山坡的草丛中用唯一的一颗手榴弹炸死了数名搜索而来的敌人，最后遭到闻声而来的国民党官兵乱枪扫射，壮烈牺牲。

　　五、特色产品

　　（一）柏塘山茶

　　柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶，株形矮小，叶细而尖，又叫“细茶”,是广东省“一乡一品”名优产品。柏塘茶香浓郁，清甜可口，风味独特。近年来，在镇委、镇政府的重视与引导下，柏塘山茶开始注重包装、宣传等营销手段，涌现了诸如“柏塘春”、“龙头壹号”等知名品牌及“柏塘春特种山茶专业合作社”、“福波生态茶园专业合作社”为代表的山茶专业合作社，柏塘山茶逐渐走出山区，进入高档消费品领域，日益成为爱茶人士眼中的“珍品”。 柏塘镇特种山茶专业合作社生产的特种山茶系列产品被广东省食文化研究会特产文化专业委员会推选为“广东最具代表性的地方特产”，是惠州市唯一获此殊荣的山茶系列产品。柏塘春”系列产品被广东省政府评为“一乡一品”名优产品。目前，在专业合作组织的组织带动下，全镇柏塘山茶种植农户3000多户，种植面积达8000多亩，亩产量80斤，年产值1.6亿元。

　　（二）平安大桔

　　平安大桔为柏塘塘平安片区所生产的大桔，故取名为平安大桔。平安大桔，果形均匀，果肉饱满，酸甜适中，在市场上深受广大销售者欢迎，是广东省“一乡一品”名优产品。近年来，柏塘镇充分发挥生态资源优势，在全镇范围内推广平安大桔种植，引进先进的种植技术，着力提升平安大桔名优品牌影响力。目前，全镇平安大桔种植农户1500户，种植面积达1.2万亩，亩产量3000斤，年产值6480万元。

　　（三）柏塘凉果

　　柏塘凉果凉果由惠州柏塘光华食品有限公司生产的名优产品。柏塘是青梅、黄皮、龙眼、柑橘等水果的生产基地，柏塘凉果则是利用青梅、黄皮等制作出来的美味食品。柏塘凉果不但美味可口、回味无穷，同时充分发挥多种水果同生姜的有机酸同微量元素同中药材等对人体非常有益的保健作用，能够生津解渴，开胃解郁，解热祛寒，并且有清血强肝，消除疲劳，抗衰老同改善心血管功能等多种奇效，有“呕家圣药”之誉，深受惠州人民喜爱，受到了百姓的普遍欢迎，由于其产品90%出口世界各地，同时在内地沃尔玛、广百等大型连锁商场有售，供不应求的产品受到了群众的青睐。

　　六、特色餐饮

　　（一）柏塘白切鹅

　　柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市、规模经营的特色美食。柏塘白切鹅选用本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口。

　　（二）客家酿苦瓜

　　酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子等，广泛分布在客家地区，而酿苦瓜辣椒茄子则被称为“酿三宝”。其中酿苦瓜为柏塘餐饮经典中的经典，甘香可口，回味无穷。

　　（三）客家红焖猪肉

　　红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南何包胙等客家名菜齐名，油、润、柔、糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。

　　（四）客家酿豆腐

　　酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

　　七、发展计划

　　下来，我镇将紧密结合党的十九大作出的战略部署，落实新时代党的建设总体要求，紧扣新发展理念、稳中求进总基调和高质量发展要求，按照“以人为本、生态优先、文化引领、创新驱动”的发展思路，统筹抓好稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险、保稳定各项工作，加快推进工业化、城镇化、农业产业化和基础设施网络化进程。

　　（一）推动战略性新兴产业项目建设，重点发展设备制造业

　　扎实推动杨森工业机器人、利元亨智能装备等新兴产业项目的建设，并紧紧抓住深莞惠产业转移的契机，按照“科学规划、设计新颖、精心建设”的要求，加大产业链条的延伸，做好以设备制造业为主的招商选资工作，发展科技型、商贸型、工贸型等各具特色的经济园区，不断拓宽招商引资领域，努力在我镇形成以设备制造为核心的高新技术企业聚集区。

　　（二）加快转变农业发展方式，优化农业产业结构

　　建立外向型现代农业产业体系，实现农业现代化。一是努力引进和培育农业龙头企业和农业专业合作社，进一步扩大山茶、平安大桔等特色农产品的生产基地建设，提高农业的集约化和产业化水平。二是充分发挥“广东十大茶乡”以及“国家地理标志保护产品”名片的辐射带动作用，以打造市级茶产业园为契机，进一步加大柏塘山茶的统筹管理、资金投入、技术扶持力度，着力提高柏塘山茶品质；通过引进大型茶叶加工企业，进一步延伸山茶产业链、提高产品附加值，形成具有镇域特色的山茶产业体系，促进农业增效、农民增收，打造省内最具影响力的山茶小镇。

　　（三）巩固山清水秀的绿色生态，着重发展生命健康产业

　　扎实推进污染防治攻坚战、“两违”整治攻坚战、“三清三拆三整治”行动，持续推进美丽宜居乡村建设，巩固柏塘绿水青山的生态自然优势。抢抓后发优势，依托乡村振兴战略、粤港澳大湾区规划纲要实施的良好契机，加快镇一二三产业融合发展规划、文化旅游IP策划的编制，扎实推进“茶山休闲谷二期”、“柏塘温泉”、“鹭湖文旅”等一批生态旅游项目的建设，着力打造功能齐全的生命健康产业，打造粤港澳大湾区后花园。